По какой-то причине одним из самых запутанных аспектов французской кухни является использование различных соусов. Если это не голландский соус, то это соус медвежий или даже какой-то другой. Но что такое соус Беаранез? Проще говоря, соус Беарнез – это разновидность соуса, который готовится из простых ингредиентов. Обычно эти ингредиенты включают сливочное масло, уксус, вино, яичные желтки,… Читать далее »
Вы можете выпекать выпечку на месяц за один день, заранее приготовив тесто и заморозив его, а затем сохранив выпечку на тот день, который вам нужен. Заморозив хлеб, вы также сэкономите время, так как вам не придется выполнять весь процесс приготовления теста каждый раз, когда вы хотите немного домашнего хлеба. Итак, найдите время сейчас или когда… Читать далее »
Все видели комедийные фильмы, где кто-то пытается открыть бутылку шампанского, но не очень хорошо с этим справляется. Мы просто сидим и ждем, пока пробка не выскочит и не ударит кого-нибудь по голове. Хотя в реальном мире этого может и не случиться, все же может быть довольно забавно наблюдать, как кто-то пытается открыть бутылку шампанского, не… Читать далее »
Проще говоря, дрожжи – это очень простой одноклеточный организм, который пекари используют для выращивания хлеба. На самом деле, как бы грубо это ни звучало, дрожжи на самом деле представляют собой грибок, который превращает крахмал и сахар, используемые в выпечке, в углекислый газ и пузырьки, которые помогают поднимать хлеб, а также придают дополнительный импульс алкогольным напиткам.… Читать далее »
Что такое ру? Это частый вопрос, с которым легко могут столкнуться многие начинающие повара. Этот вопрос обычно возникает после того, как вы впервые слышите этот термин как ингредиент, указанный в рецепте, или даже как мимолетный комментарий где-нибудь на кулинарном шоу. Основной ответ заключается в том, что ру (произносится как «ру») – это смесь муки и… Читать далее »